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Via Perticato 2, 50050 Cerreto Guidi FIRENZE
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Angelo Palumbo Az. Agricola - p.iva 04376960482 - Privacy Policy - Cookie Policy
Siamo in Toscana...
Esattamente a Cerreto Guidi in provincia di Firenze. Un autentico borgo medievale ricco di fascino e di storia da sempre noto per la sua dedizione alla vitivinicoltura, ereditata dall'antica tradizione contadina.
Cerreto Guidi sorge su un territorio disegnato da morbide colline, dove le composizioni del suolo e le ottimali esposizioni degli appezzamenti creano condizioni particolarmente favorevoli per le coltivazioni della vite e dell'olivo.
In questo scenario e in un contesto regionale tra i più prestigiosi quando si parla di vino, incontriamo l'azienda vinicola Palumbo.
Cura del vigneto
Tra i filari le piante sono curate con rigore e metodo, riservando loro le massime attenzioni, nel pieno rispetto di ambiente, natura ed ecosistema.
La vendemmia
Le nostre uve vengono raccolte manualmente verso la fine di settembre e trasportate alla diraspatrice, macchinario di ultima generazione che provvede alla separazione dei raspi dagli acini ed alla pigiatura del chicco.
La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox e l’affinamento in vasche di cemento.
L'imbottigliamento
Particolare attenzione viene data all’imbottigliamento. Il vino viene prelevato direttamente dai serbatoi e inviato alla riempitrice attraverso i filtri sterilizzati, creando un sistema chiuso che impedisce inquinamenti esterni.
Le bottiglie vengono sciacquate in linea e il confezionamento viene effettuato utilizzando materiali di prima scelta, a partire dai tappi fino alla bottiglia.
La cantina
La cantina è dotata delle più moderne attrezzature e tecnologie enologiche.
Per migliorare i procedimenti di vinificazione e produttività abbiamo rinnovato la nostra cantina dotandola di un impianto di refrigerazione per la fermentazione controllata.
La sala degustazioni
L'azienda vinicola Palumbo dispone di una sala apposita per eventi di degustazione di vini guidati da sommelier.
Eventi
Organizziamo eventi e feste aziendali.
Vinitaly
Vinicola Palumbo ha partecipato a Vinitaly, salone internazionale dei vini e distillati che si svolge a Verona.
