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Toscana Bianco
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INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA "LA PERGOLA"
CLASSIFICAZIONE
Bianco Toscana IGT
ZONA DI PRODUZIONE
Le zone collinari nel comune di Cerreto Guidi
VITIGNI
Viogner, Malvasia di Candia, Trebbiano
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5% Vol.
FERMENTAZIONE
in acciaio a temperatura controllata
AFFINAMENTO
in serbatoi di acciaio
VENDEMMIA
Raccolta manuale I decade settembre
TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE
8 – 10 °
CARATTERISTICHE
Ottenute con uve Viogner, Malvasia di Candia e trebbiano si presenta di colore giallo paglierino luminoso, profumi di biancospino, fiori di acacia e frutta tropicale. Ottimo equilibro. Finale lungi e floreale. Abbinamento con pesce e formaggi freschi.