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Rosso Toscana
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INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA “IL CERRO"
ZONA DI PRODUZIONE
Le zone collinari nel comune di Cerreto Guidi
(Rinomata Loc. San Zio)
VITIGNI
Sangiovese e Cabernet Souvignon
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5% Vol.
FERMENTAZIONE
in acciaio a temperatura controllata
AFFINAMENTO
barrique di rovere francese
VENDEMMIA
II decade settembre
TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE
16 – 18 °
CARATTERISTICHE
Vvino di colore rosso rubino carico con profumi di rosa, ciliegia e tabacco dolce. Sorso appagante ed equilibrato, accarezzato da un tannino rotondo e da giusta freschezza. Si abbina egregiamente con carni rosse e formaggi.